Салат из моркови с соевым мясом

Ингредиенты рецепта

• Морковь 300 г
• Соевое мясо 150 г
• Лук репчатый 1 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Соевый соус 3 ст. ложки
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Зелень (петрушка или укроп) по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. Замочите соевое мясо в горячей воде на 15-20 минут до мягкости, затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь.
2. Очистите морковь и натрите её на крупной терке.
3. Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
4. Добавьте к луку измельченный чеснок и обжаривайте еще минуту.
5. В глубокой миске смешайте натертую морковь, обжаренные лук и чеснок, и соевое мясо.
6. Заправьте салат соевым соусом, добавьте соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте.
7. Дайте салату настояться 15-20 минут, чтобы все вкусы смешались.
8. Подавайте, украсив зеленью.