Салат из маринованной столовой свеклы

Ингредиенты рецепта

• Столовая свекла 500 г
• Огурец 200 г
• Лук красный 100 г
• Уксус яблочный 50 мл
• Сахар 1 ст. ложка
• Соль 1 ч. ложка
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Чёрный перец молотый по вкусу
• Укроп свежий по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Отварите свеклу до готовности, затем охладите и очистите. Нарежьте её кубиками или соломкой.
2. Огурец нарежьте тонкими ломтиками, а красный лук — полукольцами.
3. В отдельной миске смешайте уксус, сахар, соль и тщательно перемешайте до растворения сахара.
4. Добавьте оливковое масло, чёрный перец и перемешайте.
5. В глубокой салатнице соедините свеклу, огурец и лук, залейте маринадом и аккуратно перемешайте.
6. Дайте салату настояться в холодильнике хотя бы 30 минут, чтобы все вкусы смешались.
7. Перед подачей украсьте свежим укропом.