Салат из листьев репы и щавеля с отварным картофелем

Ингредиенты рецепта

• Листья репы 100 г
• Листья щавеля 100 г
• Картофель 400 г
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Лимонный сок 1 ст. ложка
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Отварите картофель в мундире до готовности. Остудите, очистите и нарежьте кубиками.
2. Тщательно промойте листья репы и щавеля, обсушите и порвите на крупные куски.
3. В глубокой миске смешайте нарезанный картофель с листьями репы и щавеля.
4. В отдельной емкости смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
5. Заправьте салат подготовленным соусом и аккуратно перемешайте.
6. Дайте настояться 5-10 минут перед подачей, чтобы ароматы смешались.
7. Подавайте на стол, украсив по желанию свежими травами.