Салат из куриного мяса и грибов

Ингредиенты рецепта

• Куриное филе 300 г
• Шампиньоны 200 г
• Салатный микс 100 г
• Помидоры черри 150 г
• Огурец 1 шт
• Красный лук 1 шт
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Лимонный сок 1 ст. ложка
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Отварите куриное филе в подсоленной воде до готовности, затем остудите и нарежьте небольшими кубиками.
2. Грибы порежьте и обжарьте на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до золотистой корочки, затем остудите.
3. Помидоры черри разрежьте пополам, огурец нарежьте полукольцами, а красный лук — тонкими полукольцами.
4. В глубокой миске смешайте куриное мясо, обжаренные грибы, салатный микс, помидоры, огурец и лук.
5. В отдельной емкости приготовьте заправку, смешав оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Хорошо взбейте.
6. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте. Дайте настояться 10-15 минут перед подачей на стол, чтобы все вкусы смешались.