Салат из креветок с цветной капустой

Ингредиенты рецепта

• Креветки 300 г
• Цветная капуста 250 г
• Оливковое масло 3 ст. л.
• Лимонный сок 2 ст. л.
• Чеснок 1 зубчик
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Зеленый лук 3 перья
• Укроп 1 ст. л.

Как приготовить пошагово

1. Начните с подготовки цветной капусты: разделите ее на соцветия и отварите в подсоленной воде до мягкости, около 5-7 минут. Затем охладите в ледяной воде, чтобы сохранить яркий цвет.
2. Креветки отварите в подсоленной воде в течение 3-4 минут, пока они не станут розовыми. Обдайте холодной водой и очистите.
3. В глубокой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, соль и перец.
4. Добавьте в миску остывшие соцветия цветной капусты и креветки, аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись заправкой.
5. Нарежьте зеленый лук и укроп, добавьте их в салат и снова аккуратно перемешайте.
6. Дайте салату настояться в холодильнике 15-30 минут для лучшего раскрытия вкусов.
7. Подавайте на стол, украсив свежими зелеными травами по желанию.