Салат из копченой салаки с картофелем

Ингредиенты рецепта

• Картофель 500 г
• Копченая салака 200 г
• Лук репчатый 1 шт
• Яйцо куриное 3 шт
• Петрушка свежая 20 г
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Лимонный сок 1 ст. ложка
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. Отварите картофель в мундире до готовности, затем охладите, очистите и нарежьте кубиками.
2. Отварите яйца вкрутую, охладите, очистите и нарежьте мелкими кусочками.
3. Лук нарежьте мелкими кубиками и замаринуйте в лимонном соке на 10 минут, чтобы убрать горечь.
4. Копченую салаку разделите на филе, удалите кости и нарежьте на небольшие кусочки.
5. В глубокой миске соедините картофель, яйца, лук, копченую салаку и мелко нарезанную петрушку.
6. Заправьте салат оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу, аккуратно перемешайте.
7. Дайте салату настояться в холодильнике 30 минут перед подачей, чтобы вкусы смешались.