Салат из кольраби с морковью и редисом

Ингредиенты рецепта

• Кольраби 300 г
• Морковь 200 г
• Редис 150 г
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Лимонный сок 1 ст. ложка
• Соль по вкусу
• Черный перец по вкусу
• Зелень (укроп или петрушка) по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Очистите кольраби и нарежьте ее тонкими полосками или кубиками. Поместите в большую миску.
2. Очистите морковь и натрите на крупной терке. Добавьте к кольраби.
3. Редис тщательно промойте и нарежьте тонкими кружками. Добавьте в салат вместе с кольраби и морковью.
4. В отдельной небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и черный перец. Хорошо перемешайте.
5. Полейте овощи приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты пропитались.
6. Перед подачей посыпьте мелко нарезанной зеленью для яркости и аромата. Настаивайте салат 10-15 минут перед подачей, чтобы он стал еще более насыщенным по вкусу.