Салат из картофеля со свежими овощами

Ингредиенты рецепта

• Картофель 500 г
• Помидоры 200 г
• Огурцы 150 г
• Красный лук 1 шт.
• Зеленый перец 1 шт.
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Лимонный сок 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Укроп свежий по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Отварите картофель в мундире до готовности, затем остудите и нарежьте кубиками.
2. Помидоры и огурцы нарежьте мелкими кубиками.
3. Красный лук нарежьте полукольцами, а зеленый перец — тонкими полосками.
4. В большой миске соедините картофель, помидоры, огурцы, лук и перец.
5. В отдельной чашке смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец, затем добавьте эту заправку к овощам.
6. Аккуратно перемешайте все ингредиенты и посыпьте свежим укропом.
7. Дайте салату настояться 15 минут перед подачей, чтобы вкусы объединились.