Салат из картофеля с яблоками

Ингредиенты рецепта

• Картофель 500 г
• Яблоки 2 шт.
• Красный лук 100 г
• Грецкие орехи 50 г
• Йогурт 150 г
• Лимонный сок 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Чёрный перец по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Очистите картофель и отварите его в подсоленной воде до готовности. Остудите и нарежьте кубиками.
2. Яблоки тщательно промойте, удалите сердцевину и нарежьте мелкими кубиками, оставив кожуру для цвета и текстуры.
3. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами.
4. В глубокой миске соедините картофель, яблоки и лук.
5. В отдельной мисочке смешайте йогурт, лимонный сок, соль и перец до однородной консистенции.
6. Полейте овощи соусом и аккуратно перемешайте, чтобы не повредить картошку и яблоки.
7. Грецкие орехи слегка поджарьте на сухой сковороде до золотистого цвета, затем порубите и добавьте в салат.
8. Дайте салату настояться 15-20 минут перед подачей, чтобы ароматы смешались.