Салат из картофеля и квашеной капусты

Ингредиенты рецепта

• Картофель 500 г
• Квашеная капуста 300 г
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Уксус яблочный 1 ст. ложка
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Очистите картофель и нарежьте его на кубики. Отварите в подсоленной воде до готовности, затем слейте воду и оставьте остывать.
2. Пока картофель остывает, натрите морковь на крупной терке, а лук нарежьте тонкими полукольцами.
3. В глубокой миске смешайте остывший картофель, квашеную капусту, натертую морковь и нарезанный лук.
4. В отдельной ёмкости соедините оливковое масло, яблочный уксус, соль и черный перец. Хорошо перемешайте до однородности.
5. Заправьте салат полученной смесью и аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно пропитались заправкой.
6. Дайте салату настояться в холодильнике 30 минут перед подачей, чтобы все вкусы смешались.
7. Подавайте в качестве закуски или гарнира к основному блюду.