Салат из картофеля и кукурузы

Ингредиенты рецепта

• Картофель 500 г
• Кукуруза консервированная 300 г
• Красный лук 1 шт
• Петрушка 50 г
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Лимонный сок 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Черный перец по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Отварите картофель в кожуре до готовности, затем остудите, очистите и нарежьте кубиками.
2. В глубокой миске соедините нарезанный картофель и консервированную кукурузу.
3. Мелко нарежьте красный лук и добавьте его в миску к картофелю и кукурузе.
4. Мелко нарежьте петрушку и добавьте её к остальным ингредиентам.
5. В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и черный перец. Хорошо перемешайте.
6. Заправьте получившейся смесью салат и аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно покрылись заправкой.
7. Дайте салату настояться в холодильнике 15-20 минут перед подачей, чтобы вкусы смогли соединиться.