Салат из картофеля

Ингредиенты рецепта

• Картофель 700 г
• Огурцы 200 г
• Помидоры 150 г
• Красный лук 1 шт
• Петрушка 50 г
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Лимонный сок 1 ст. ложка
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Отварите картофель в мундире до готовности, затем остудите и очистите. Нарежьте его кубиками.
2. Огурцы и помидоры нарежьте мелким кубиком, а красный лук — тонкими полукольцами.
3. В глубокой миске аккуратно соедините картофель, огурцы, помидоры и лук.
4. В отдельной емкости смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец, хорошо перемешайте.
5. Полейте овощи соусом и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты пропитались.
6. Нарежьте петрушку и добавьте в салат, снова аккуратно перемешайте.
7. Дайте салату настояться в холодильнике 20-30 минут перед подачей, чтобы вкусы лучше смешались.