Салат из капусты с зеленым горошком

Ингредиенты рецепта

• Капуста белокочанная 300 г
• Зеленый горошек 200 г
• Морковь 1 шт.
• Огурец свежий 1 шт.
• Зеленый лук 50 г
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Лимонный сок 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Тщательно промойте капусту под холодной водой, затем нарежьте ее тонкими полосками.
2. В глубокой миске соедините нарезанную капусту и зеленый горошек. Если используете замороженный горошек, предварительно отварите его в подсоленной воде в течение 2-3 минут и остудите.
3. Натрите морковь на крупной терке и добавьте ее в миску к капусте и горошку.
4. Нарежьте свежий огурец тонкими полукольцами и тоже добавьте в салат.
5. Измельчите зеленый лук и добавьте к остальным ингредиентам.
6. В отдельной чашке смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и черный перец. Хорошо взбейте до однородности.
7. Залейте салат заправкой и аккуратно перемешайте все ингредиенты.
8. Поставьте салат в холодильник на 15-20 минут, чтобы он настоился и охладился.
9. Подавайте на стол, украсив по желанию свежими травами или дольками лимона.