Салат из кальмаров с квашеной капустой

Ингредиенты рецепта

• Кальмары 300 г
• Квашеная капуста 200 г
• Красный лук 1 шт
• Огурец 1 шт
• Зеленый лук 50 г
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Лимонный сок 1 ст. ложка
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Кальмары очистите и отварите в подсоленной воде в течение 2-3 минут, пока они не станут нежными. Остудите и нарежьте кольцами.
2. В глубокой миске смешайте квашеную капусту, нарезанный полукольцами красный лук и мелко нарезанный огурец.
3. Добавьте к овощам кальмары, аккуратно перемешайте.
4. В отдельной миске сделайте заправку: смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
5. Полейте салат заправкой и еще раз аккуратно перемешайте.
6. Посыпьте салат нарезанным зеленым луком и дайте настояться 10 минут перед подачей.