Салат из кальмара с яйцами и рисом

Ингредиенты рецепта

• Кальмары 300 г
• Яйца 3 шт.
• Рис 150 г
• Огурец свежий 1 шт.
• Зеленый лук 50 г
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Оливковое масло 3 ст. л.
• Лимонный сок 1 ст. л.

Как приготовить пошагово

1. Отварите рис в подсоленной воде до готовности, затем охладите.
2. Кальмары очистите, нарежьте кольцами и отварите в кипящей подсоленной воде в течение 2-3 минут. После этого сразу же охладите в ледяной воде.
3. Яйца сварите вкрутую (около 10 минут), затем очистите и нарежьте мелкими кубиками.
4. Огурец нарежьте тонкими кубиками, а зеленый лук мелко порежьте.
5. В глубокой миске соедините рис, кальмары, яйца, огурец и зеленый лук.
6. Приправьте салат солью, перцем, оливковым маслом и лимонным соком.
7. Хорошо перемешайте все ингредиенты и дайте настояться в холодильнике 15-20 минут перед подачей, чтобы вкусы смешались.
8. Подавайте салат охлажденным, украсив зеленью по желанию.