Салат из кабачков, чечевицы, капусты и фасоли
Онлайн рецепт
салат из кабачков, чечевицы, капусты и фасоли
Тема: Салат
Этот яркий и питательный салат из кабачков, чечевицы, капусты и фасоли — это взрыв свежести и текстуры на вашем столе. Кабачки, нарезанные тонкими ломтиками, обнимают нежные бобы и ароматную чечевицу, создавая гармоничное сочетание, которое не оставит равнодушным никого. Добавьте хрустящие листья капусты, и вы получите идеальное блюдо для легкого обеда или витаминной закуски.
Ингредиенты рецепта
-
Кабачки
300 г
-
Чечевица
150 г
-
Капуста (белокочанная)
200 г
-
Фасоль (консервированная)
200 г
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Лимонный сок
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Зелень (петрушка или укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Чечевицу замочите на 30 минут, затем отварите в подсоленной воде до готовности, около 20-25 минут. Процедите и дайте остыть.
-
Кабачки нарежьте тонкими ломтиками или полукружьями. Обжарьте их на сковороде с небольшой добавкой оливкового масла до золотистой корочки, примерно 5-7 минут.
-
Капусту нашинкуйте тонкими полосками. Если хотите, можно слегка замариновать в уксусе на 10 минут для мягкости.
-
В глубокой миске смешайте готовую чечевицу, обжаренные кабачки, капусту и консервированную фасоль (предварительно промытую).
-
В отдельной ёмкости смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Заправьте получившейся смесью салат и аккуратно перемешайте.
-
Перед подачей посыпьте свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: