Салат из грибов с брюссельской капустой

Ингредиенты рецепта

• Брюссельская капуста 300 г
• Грибы (шампиньоны) 200 г
• Оливковое масло 3 ст. л.
• Лимонный сок 2 ст. л.
• Чеснок 1 зубчик
• Орехи грецкие 50 г
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Брюссельскую капусту отварите в подсоленной воде до мягкости (примерно 5-7 минут), затем охладите в холодной воде.
2. Грибы нарежьте тонкими пластинами и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки. Добавьте к ним мелко нарезанный чеснок и жарьте ещё 1-2 минуты.
3. В небольшой миске смешайте оливковое масло и лимонный сок, добавьте соль и перец по вкусу.
4. В глубокой миске объедините брюссельскую капусту, обжаренные грибы и заправку.
5. Перед подачей посыпьте салат измельченными орехами грецкими для хрустящей текстуры.
6. Подавайте сразу же, наслаждаясь свежестью и оригинальностью вкуса!