Салат из грибов и филе цыпленка

Ингредиенты рецепта

• Филе курицы 300 г
• Шампиньоны 200 г
• Свежий огурец 1 шт.
• Помидоры черри 150 г
• Листья салата 100 г
• Лук красный 1 шт.
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Лимонный сок 1 ст. ложка
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Отварите филе курицы в подсоленной воде до готовности, затем остудите и нарежьте кубиками.
2. В сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте нарезанные шампиньоны до золотистой корочки.
3. Выложите обжаренные грибы на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
4. Нарежьте огурец и помидоры черри (пополам) и мелко нашинкуйте красный лук.
5. В глубокой миске соедините куриное филе, грибы, огурцы, помидоры и лук.
6. В отдельной емкости смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
7. Заправьте салат полученной заправкой и аккуратно перемешайте.
8. Выложите листья салата на тарелку, сверху распределите салатную смесь и подавайте к столу.