Салат из фасоли с яблоками и зеленью

Ингредиенты рецепта

• Фасоль (консервированная) 400 г
• Яблоко 1 шт
• Зеленый лук 50 г
• Петрушка 30 г
• Оливковое масло 3 ст. л.
• Лимонный сок 2 ст. л.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Откройте банку фасоли и тщательно промойте её под холодной водой, чтобы избавиться от лишней соли и консервантов. Затем дайте стечь.
2. Яблоко тщательно вымойте, удалите сердцевину и нарежьте его небольшими кубиками. Если хотите, можете оставить кожуру для яркости.
3. Зеленый лук нарежьте тонкими кольцами, а петрушку мелко порубите.
4. В глубокой миске соедините фасоль, яблоки, зеленый лук и петрушку.
5. В отдельной маленькой мисочке смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешайте.
6. Заправьте салат полученной смесью и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись заправкой.
7. Дайте салату настояться в холодильнике 15-20 минут для улучшения вкуса.
8. Подавайте салат охлажденным, украсив по желанию свежими травами или дольками яблока.