Салат из брусники

Ингредиенты рецепта

• Брусника 200 г
• Огурец 1 шт
• Редис 100 г
• Лук зелёный 50 г
• Оливковое масло 3 ст. л.
• Лимонный сок 1 ст. л.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Промойте бруснику под холодной водой и откиньте на дуршлаг, чтобы стечь лишней жидкости.
2. Огурец нарежьте тонкими полукружьями, а редис — тонкими ломтиками.
3. В глубокой миске соедините бруснику, огурец и редис.
4. Мелко нарежьте зелёный лук и добавьте его в салат.
5. В отдельной миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Хорошо взбейте до однородности.
6. Заправьте салат полученной смесью и аккуратно перемешайте, стараясь не повредить ягоды.
7. Дайте салату настояться 10-15 минут в холодильнике, чтобы все вкусы объединились. Подавайте охлажденным.