Салат из баклажанов с чесноком
Онлайн рецепт
салат из баклажанов с чесноком
Тема: Салат
Этот салат из баклажанов с чесноком — истинное кулинарное произведение искусства! Нежные, запеченные до золотистой корочки баклажаны в сочетании с ароматным чесноком и свежей зеленью создают неожиданный симфонический вкус, который приятно удивит даже самых взыскательных гурманов. Подавайте его как закуску или гарнир, и он станет звездой любого стола!
Ингредиенты рецепта
-
Баклажаны
2 шт.
-
Чеснок
4 зубчика
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Петрушка свежая
1 пучок
-
Лимонный сок
2 ст. ложки
Как приготовить пошагово
-
Разогрейте духовку до 200°C. Баклажаны тщательно помойте, нарежьте их вдоль на тонкие пластины и посыпьте солью, оставьте на 15 минут, чтобы они пустили сок.
-
Промойте баклажаны под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Выложите их на противень, смазанный оливковым маслом.
-
Запекайте баклажаны в духовке 25-30 минут до золотистой корочки.
-
Пока баклажаны запекаются, очистите чеснок и мелко нарежьте или пропустите через пресс.
-
В небольшой миске смешайте запеченные баклажаны, чеснок, оставшееся оливковое масло, лимонный сок, черный перец и нарезанную петрушку.
-
Тщательно перемешайте все ингредиенты и дайте салату настояться 15 минут перед подачей, чтобы вкусы могли смешаться.
-
Подавайте салат теплым или холодным, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: