Салат из баклажанов
Онлайн рецепт
салат из баклажанов
Тема: Салат
Салат из баклажанов — это изысканное сочетание нежных, запеченных баклажанов, пряных трав и ярких овощей, которое перенесет вас в солнечные уголки Средиземноморья. Каждый укус наполняет свежестью и гармонией, а яркие цвета компонентов радуют глаз. Этот салат станет отличным дополнением к любому столу.
Ингредиенты рецепта
-
Баклажаны
2 шт.
-
Помидоры
3 шт.
-
Красный лук
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Лимонный сок
2 ст. ложки
-
Свежий базилик
1 пучок
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Баклажаны нарежьте на кружки толщиной около 1 см, посолите и оставьте на 20 минут, чтобы убрать горечь. Затем промойте и обсушите.
-
Разогрейте духовку до 200°C. Выложите баклажаны на противень, сбрызните оливковым маслом и запекайте около 25-30 минут до золотистого цвета.
-
Пока баклажаны запекаются, нарежьте помидоры и красный лук. Чеснок мелко порубите.
-
В глубокой миске смешайте запеченные баклажаны, помидоры, красный лук и чеснок.
-
Добавьте лимонный сок, остатки оливкового масла, порезанный базилик, соль и перец. Хорошо перемешайте.
-
Дайте салату настояться 15 минут перед подачей, чтобы ароматы смешались.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: