Салат из краснокочанной и белокочанной капусты с рисом и изюмом

Ингредиенты рецепта

• Краснокочанная капуста 300 г
• Белокочанная капуста 300 г
• Рис 150 г
• Изюм 100 г
• Огурец 1 шт
• Морковь 1 шт
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Лимонный сок 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Начните с подготовки риса: промойте его под холодной водой и отварите в подсоленной воде до готовности. Затем остудите.
2. Краснокочанную и белокочанную капусту нарежьте тонкими полосками.
3. Морковь натрите на крупной терке, а огурец нарежьте тонкими ломтиками.
4. В глубокой миске соедините капусту, рис, морковь и огурец.
5. Добавьте изюм и аккуратно перемешайте все ингредиенты.
6. Приготовьте заправку, смешав оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
7. Заправьте салат и дайте ему настояться 15-20 минут, чтобы все вкусы смешались.
8. Подавайте салат охлажденным, украсив по желанию зеленью.