Салат «Лесной» из свежих грибов

Ингредиенты рецепта

• Свежие шампиньоны 300 г
• Орехи грецкие 100 г
• Зеленый лук 50 г
• Петрушка 30 г
• Оливковое масло 3 ст. л.
• Лимонный сок 1 ст. л.
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. Начните с подготовки грибов: очистите их от грязи и нарежьте тонкими ломтиками.
2. В сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло и обжаривайте грибы до золотистой корочки, около 5-7 минут.
3. Пока грибы остывают, мелко нарежьте зеленый лук и петрушку.
4. В миске смешайте грибы, орехи (предварительно порубленные), зеленый лук и петрушку.
5. Заправьте салат оливковым маслом, лимонным соком, добавьте соль и перец по вкусу.
6. Тщательно перемешайте все ингредиенты и дайте настояться салату 10-15 минут перед подачей, чтобы вкусы лучше соединились.