Салат из соленых огурцов, сельдерея и грибов

Ингредиенты рецепта

• Соленые огурцы 300 г
• Сельдерей 200 г
• Шампиньоны 150 г
• Лук репчатый 1 шт
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Уксус 1 ст. ложка
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Зелень (петрушка или укроп) по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. Начните с подготовки всех ингредиентов: соленые огурцы нарежьте тонкими ломтиками, а сельдерей — мелкими кубиками.
2. Шампиньоны очистите и нарежьте пластинками, затем обжарьте их на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до золотистой корочки.
3. Лук нарежьте тонкими полукольцами и добавьте к грибам, обжаривайте еще несколько минут до его прозрачности.
4. В глубокой миске объедините подготовленные соленые огурцы, сельдерей и обжаренные грибы с луком.
5. Заправьте все оливковым маслом, уксусом, солью и перцем, тщательно перемешайте.
6. Дайте салату настояться в холодильнике хотя бы 30 минут, чтобы вкусы смешались.
7. Перед подачей украсьте свежей зеленью.