Сахарные мастики
Онлайн рецепт
сахарные мастики
Тема: Декорирование
Сахарные мастики — это волшебное лакомство, способное превратить любой торт или десерт в произведение искусства. Нежная текстура и сладкий вкус делают их идеальными для создания ярких фигурок и декора, а разнообразие цветов позволит вам реализовать любые кулинарные фантазии.
Ингредиенты рецепта
-
Сахарная пудра
500 г
-
Глюкоза
60 г
-
Вода
30 мл
-
Желатин
10 г
-
Ванильный экстракт
1 ч.л.
-
Крахмал (для посыпки)
по необходимости г
Как приготовить пошагово
-
В небольшой миске замочите желатин в воде и дайте ему разбухнуть в течение 5-10 минут.
-
В кастрюле на медленном огне смешайте глюкозу, ванильный экстракт и разбухший желатин. Постоянно помешивайте до полного растворения желатина.
-
В большой миске просейте сахарную пудру, сделайте в центре углубление и влейте в него растопленную массу.
-
Смешайте ингредиенты ложкой до образования однородной массы, затем выложите на присыпанную крахмалом поверхность.
-
Замесите тесто руками, добавляя сахарную пудру, пока мастика не станет гладкой и эластичной.
-
Разделите мастику на части и добавьте пищевые красители по желанию, тщательно вымешивая.
-
Заверните готовую мастику в пленку и храните в холодильнике до использования. Перед работой дайте ей нагреться до комнатной температуры.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: