Сахарная сырцовая мастика
Онлайн рецепт
сахарная сырцовая мастика
Тема: Декорирование
Сахарная сырцовая мастика — это сладкая волшебная паста, которая превращает любое лакомство в кулинарный шедевр. С ее помощью вы сможете создать удивительные украшения для тортов, печений и других десертов, добавив нотку праздника и оригинальности каждому угощению. Объединяющая в себе сладость и элегантность, мастика легко поддается формовке и позволяет фантазировать без ограничений.
Ингредиенты рецепта
-
Сахарная пудра
500 г
-
Глюкоза
100 г
-
Вода
50 мл
-
Желатин
10 г
-
Ванильный экстракт
1 ч. л.
-
Пищевой краситель
по желанию шт.
Как приготовить пошагово
-
В небольшой миске замочите желатин в воде и оставьте на 10 минут, чтобы он разбух.
-
На водяной бане растопите желатин до полного растворения, добавьте глюкозу и тщательно перемешайте до однородной массы.
-
В отдельной большой миске просейте сахарную пудру, сделайте в центре углубление.
-
В углубление влейте растопленный желатин с глюкозой и добавьте ванильный экстракт.
-
Начните перемешивать массу ложкой, а затем, когда она начнет собираться в ком, продолжайте замешивать руками.
-
Если вы хотите добавить цвет, добавьте пищевой краситель и тщательно вмесите его до равномерного распределения.
-
Замесите мастику до гладкости и эластичности, заверните в пленку и оставьте на 30 минут отдохнуть.
-
Используйте мастику для украшения тортов и десертов по своему усмотрению.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: