Сабджи из картофеля и турецкого горошка
Онлайн рецепт
сабджи из картофеля и турецкого горошка
Тема: Овощное блюдо
Сабджи из картофеля и турецкого горошка — это яркое и сытное индийское блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус картофеля и ореховые нотки турецкого горошка. Пряные ароматы куркумы и гарам масала создают волшебную симфонию вкусов, а свежая зелень придаёт блюду лёгкость и свежесть. Это идеальный выбор для вегетарианцев и любителей здоровой пищи.
Ингредиенты рецепта
-
Картофель
500 г
-
Турецкий горошек
200 г
-
Лук
1 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Имбирь
1 см
-
Помидор
1 шт.
-
Куркума
1 ч. л.
-
Гарам масала
1 ч. л.
-
Соль
по вкусу
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Свежая кинза
по вкусу для подачи
Как приготовить пошагово
-
Очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками. Замочите турецкий горошек в воде на несколько часов, затем откиньте на дуршлаг.
-
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
-
Мелко нарежьте лук, чеснок и имбирь, добавьте их в сковороду и обжаривайте до золотистого цвета.
-
Порежьте помидор и добавьте его к луку. Готовьте, помешивая, пока помидор не станет мягким.
-
Добавьте куркуму, гарам масалу и соль, перемешайте.
-
Всыпьте картофель и турецкий горошек, хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
-
Накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне примерно 15-20 минут, периодически помешивая.
-
Когда картофель станет мягким, снимите с огня и дайте настояться под крышкой еще 5 минут.
-
Подавайте сабджи горячим, посыпанным свежей кинзой.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: