Ржаной хлебец
Онлайн рецепт
ржаной хлебец
Тема: Хлеб
Ржаной хлебец — это душистый, насыщенный вкусом и ароматом хлеб, который переносит вас в сердце деревенской России. Его хрустящая корочка и мягкая, пористая мякоть дарят непередаваемое удовольствие при каждом укусе. Этот хлебец идеально подходит как для утреннего завтрака с маслом и медом, так и для обеденного стола в компании с супом или салатом.
Ингредиенты рецепта
-
Ржаная мука
500 г
-
Вода
300 мл
-
Соль
10 г
-
Дрожжи сухие
7 г
-
Мед
1 ст. л.
-
Семена льна
2 ст. л.
-
Оливковое масло
2 ст. л.
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске смешайте ржаную муку и соль. В отдельной емкости растворите сухие дрожжи и мед в теплой воде, оставьте на 10 минут, пока не появится пена.
-
Влейте дрожжевую смесь в муку, добавьте оливковое масло и семена льна. Замесите тесто до однородной консистенции.
-
Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1.5 часа, пока оно не увеличится в объеме вдвое.
-
Обомните тесто и сформируйте хлебец. Переложите его на противень, застеленный бумагой для выпечки.
-
Накройте хлебец и оставьте его на 30 минут для расстойки.
-
Разогрейте духовку до 220°C. Сделайте несколько надрезов на поверхности хлебца.
-
Выпекайте хлебец 30-35 минут до золотистой корочки.
-
Дайте ему остыть на решетке перед подачей.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: