Рыбный салат с яблоками

Ингредиенты рецепта

• Филе рыбы (лосось или треска) 300 г
• Яблоки (сладкие) 2 шт.
• Красный лук 1 шт.
• Огурцы маринованные 100 г
• Лимонный сок 2 ст. ложки
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Соль по вкусу г
• Чёрный перец по вкусу г
• Зелень (петрушка или укроп) по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. Отварите филе рыбы в подсоленной воде до готовности, затем остудите и нарежьте на кусочки.
2. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками.
3. Красный лук нашинкуйте тонкими полукольцами.
4. Огурцы нарежьте мелкими кубиками.
5. В глубокой миске смешайте рыбу, яблоки, лук и огурцы.
6. В отдельной миске приготовьте заправку: смешайте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.
7. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
8. Перед подачей украсьте зеленью и дайте настояться в холодильнике 15-20 минут.