Рыбный салат с орехами

Ингредиенты рецепта

• Филе рыбы (лосось или тунец) 300 г
• Орехи грецкие 100 г
• Салат (руккола или шпинат) 150 г
• Помидоры черри 200 г
• Авокадо 1 шт
• Огурец 1 шт
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Лимонный сок 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Филе рыбы нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до золотистой корочки. Затем дайте остыть.
2. Орехи грецкие слегка подрумяньте на сухой сковороде, чтобы раскрыть их аромат, и мелко нарежьте.
3. Помидоры черри разрежьте пополам, огурец нарежьте тонкими полукружьями, а авокадо - кубиками.
4. В глубокой миске соедините остывшую рыбу, орехи, овощи и салат.
5. В отдельной миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Залейте салат полученной заправкой и аккуратно перемешайте.
6. Подавайте салат на стол, украсив по желанию зеленью и дольками лимона.