Рыбный салат с горохом

Ингредиенты рецепта

• Филе рыбы (лосось или тунец) 300 г
• Зеленый горошек 150 г
• Средний огурец 1 шт
• Помидоры черри 200 г
• Красный лук 1 шт
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Лимонный сок 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Свежая зелень (укроп или петрушка) по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Отварите филе рыбы в слегка подсоленной воде до готовности (примерно 10-15 минут). Дайте остыть и нарежьте кубиками.
2. В отдельной кастрюле отварите зеленый горошек до мягкости (около 3-5 минут), затем охладите его под холодной водой.
3. Нарежьте огурец и помидоры черри на половинки, а красный лук — тонкими полукольцами.
4. В глубокой миске смешайте рыбу, горошек, огурцы, помидоры и лук.
5. В небольшой миске взбейте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец, чтобы получилась однородная заправка.
6. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
7. Подавайте, украсив свежей зеленью по желанию.