Рыбный рассольник
Онлайн рецепт
рыбный рассольник
Тема: Суп
Рыбный рассольник — это удивительное сочетание нежного рыбы и яркого рассола, создающее гармонию вкусов, которая перенесет вас на побережье с его морским воздухом и солнечными днями. Каждый ложка этого наваристого супа пробуждает воспоминания о летних приключениях и свежих уловах, делая его идеальным выбором для уютного обеда или ужина.
Ингредиенты рецепта
-
Филе рыбы (треска или судак)
300 г
-
Картофель
200 г
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Соленые огурцы
2 шт
-
Солёный рассол
100 мл
-
Зелень (укроп, петрушка)
по вкусу г
-
Лавровый лист
1 шт
-
Чёрный перец горошком
5 шт
-
Соль
по вкусу г
-
Вода
1.5 л
Как приготовить пошагово
-
В глубокой кастрюле доведите воду до кипения и добавьте филе рыбы. Варите на среднем огне 10-15 минут, пока рыба не станет мягкой. Выньте рыбу и оставьте остывать. Бульон не выливайте.
-
Очистите и нарежьте картофель кубиками. Добавьте его в бульон и варите 10 минут.
-
Мелко нарежьте лук и натрите морковь на терке. В сковороде на небольшом количестве масла обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и готовьте ещё 5 минут.
-
Солёные огурцы нарежьте мелкими кубиками и добавьте в кастрюлю с картофелем.
-
Переложите обжаренные овощи в бульон, добавьте лавровый лист, перец и рассол.
-
Разберите охлаждённую рыбу на кусочки и добавьте в суп. Доведите до кипения и варите ещё 5 минут.
-
В конце добавьте нарезанную зелень и при необходимости посолите. Подавайте горячим с ломтиками чёрного хлеба.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: