← Главная | Расширенный поиск →

Рыбный белый основной соус

Онлайн рецепт рыбный белый основной соус

Тема: Соус

Рыбный белый основной соус — это изысканный и нежный соус, который наполняет блюда морепродуктов неповторимым вкусом и ароматом. Его кремовая текстура и лёгкая солоноватая нотка делают его идеальным компаньоном для рыбы, пасты и овощей. Погрузитесь в мир гастрономических удовольствий, добавив этот соус к своим кулинарным шедеврам.

Ингредиенты рецепта

  • Рыбный бульон 500 мл
  • Сливочное масло 50 г
  • Мука 40 г
  • Сливки (33%) 200 мл
  • Лимонный сок 1 ст. ложка
  • Соль по вкусу г
  • Чёрный перец по вкусу г
  • Укроп по вкусу г

Как приготовить пошагово

  1. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне.
  2. Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, чтобы образовалась однородная масса (ру). Готовьте 2-3 минуты, пока смесь не станет слегка золотистой.
  3. Постепенно вливайте рыбный бульон, продолжая мешать, чтобы избежать комков.
  4. Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте 5-7 минут, пока он не загустеет.
  5. Добавьте сливки и лимонный сок, перемешайте и доведите до легкого кипения.
  6. Приправьте соус солью и чёрным перцем по вкусу.
  7. В конце добавьте мелко нарезанный укроп, перемешайте и снимите с огня.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 B C D K L P Q R « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

капуста веселое блюдо на основе овощей недорогое с фрикадельками хлебный осетровые незабываемый вкус в микроволновке холодное блюдо уютный вечер холодные напитки мясной бульон ленивое без муки летний суп лепешки приготовление на сковороде многообразие начинки омлет без глютена (при использовании специальной муки) для голубцов пивоварение время для себя домашние с пикантным вкусом закуска с кукурузой завернутые с укропом