← Главная | Расширенный поиск →

Рыбный белый основной соус

Онлайн рецепт рыбный белый основной соус

Тема: Соус

Рыбный белый основной соус — это изысканный и нежный соус, который наполняет блюда морепродуктов неповторимым вкусом и ароматом. Его кремовая текстура и лёгкая солоноватая нотка делают его идеальным компаньоном для рыбы, пасты и овощей. Погрузитесь в мир гастрономических удовольствий, добавив этот соус к своим кулинарным шедеврам.

Ингредиенты рецепта

  • Рыбный бульон 500 мл
  • Сливочное масло 50 г
  • Мука 40 г
  • Сливки (33%) 200 мл
  • Лимонный сок 1 ст. ложка
  • Соль по вкусу г
  • Чёрный перец по вкусу г
  • Укроп по вкусу г

Как приготовить пошагово

  1. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне.
  2. Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, чтобы образовалась однородная масса (ру). Готовьте 2-3 минуты, пока смесь не станет слегка золотистой.
  3. Постепенно вливайте рыбный бульон, продолжая мешать, чтобы избежать комков.
  4. Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте 5-7 минут, пока он не загустеет.
  5. Добавьте сливки и лимонный сок, перемешайте и доведите до легкого кипения.
  6. Приправьте соус солью и чёрным перцем по вкусу.
  7. В конце добавьте мелко нарезанный укроп, перемешайте и снимите с огня.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

« А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

для всей семьи с маком по-покровски тушеные блюда осетрина блюдо из круп на зиму на основные блюда прохладительный в пост к морепродуктам турецкий мороженое нежное мясо базовые рецепты с морковью самодельное с белком легкая закуска для студентов с яблоками главное блюдо к салатам с гарниром к кремовым вкусный блюдо на ужин с запечкой по сезону время готовки до 30 минут