Рыбные палочки в кляре

Ингредиенты рецепта

• Филе рыбы (например, треска) 500 г
• Мука 100 г
• Крахмал 50 г
• Яйцо 1 шт.
• Молоко 100 мл
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Панировочные сухари 150 г
• Растительное масло для жарки

Как приготовить пошагово

1. Подготовьте рыбу: нарежьте филе на длинные полоски, как палочки. Приправьте солью и перцем.
2. В глубокой миске смешайте муку, крахмал, яйцо и молоко до получения однородного теста. Оно должно быть достаточно густым, чтобы хорошо обволакивать рыбу.
3. Обваляйте каждую полоску рыбы в тесте, а затем в панировочных сухарях, чтобы получить хрустящую корочку.
4. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжаривайте рыбные палочки до золотистой корочки, по 3-4 минуты с каждой стороны.
5. Выложите готовые палочки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
6. Подавайте горячими с соусом тартар или лимоном — наслаждайтесь!