Рыбные котлеты по-фландски

Ингредиенты рецепта

• Филе белой рыбы 500 г
• Картофель 300 г
• Лук репчатый 1 шт
• Яйцо 1 шт
• Панировочные сухари 100 г
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Лимонный сок 1 ст. л.
• Зелень укропа по вкусу г
• Масло растительное для жарки мл

Как приготовить пошагово

1. Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, затем очистите и измельчите в пюре.
2. Филе рыбы пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до однородной массы.
3. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
4. В глубокой миске соедините рыбу, картофельное пюре, обжаренный лук, яйцо, лимонный сок и тщательно перемешайте.
5. Добавьте соль, перец и мелко нарезанную зелень укропа.
6. Сформируйте из полученной массы котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.
7. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.
8. Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла, и подавайте горячими.