Рыбное заливное (Ливия)
Онлайн рецепт
рыбное заливное (Ливия)
Тема: Заливное
Рыбное заливное — это изысканное и освежающее блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус свежей рыбы и легкость овощей, замороженных в прозрачной желеобразной оболочке. Это идеальное угощение для жаркого ливийского лета, которое одновременно радует глаз и пробуждает аппетит. Каждый кусочек — это маленькое произведение искусства, где морская свежесть встречается с яркими нотами специй.
Ингредиенты рецепта
-
Филе рыбы (например, треска)
500 г
-
Овощной бульон
1 л
-
Гелирующий агент (желатин или агар-агар)
20 г
-
Морковь
1 шт.
-
Горошек зеленый (консервированный)
100 г
-
Лимонный сок
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Свежая зелень (петрушка или укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В кастрюлю налейте овощной бульон и доведите до кипения. В это время нарежьте филе рыбы на небольшие кусочки и добавьте в бульон. Варите на среднем огне 10-15 минут до готовности.
-
Выньте рыбу из бульона и дайте остыть. Процедите бульон, чтобы избавиться от остатков рыбы и овощей.
-
В небольшой миске растворите гелирующий агент в горячем бульоне, следуя инструкции на упаковке.
-
Нарежьте морковь тонкими кружочками и выложите их на дно формы для заливного. Добавьте зеленый горошек и кусочки охлажденной рыбы.
-
Залейте все это бульоном с гелирующим агентом, добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу.
-
Уберите в холодильник на 4-6 часов, пока заливное не застынет.
-
Перед подачей на стол аккуратно выньте заливное из формы и украсьте свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: