Рыбное филе с грибами

Ингредиенты рецепта

• Рыбное филе (например, треска) 500 г
• Шампиньоны 300 г
• Лук репчатый 1 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Сметана 150 г
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Соль по вкусу г
• Чёрный перец по вкусу г
• Укроп свежий 1 пучок

Как приготовить пошагово

1. Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
2. Вымойте и высушите рыбное филе, приправьте его солью и чёрным перцем с обеих сторон.
3. Нарежьте лук мелкими кубиками, а шампиньоны - тонкими пластинками.
4. В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.
5. Затем добавьте грибы и измельчённый чеснок, готовьте до тех пор, пока грибы не станут мягкими и не выпустят сок.
6. Снимите сковороду с огня и добавьте сметану, тщательно перемешайте.
7. Выложите рыбное филе в форму для запекания, сверху равномерно распределите грибную смесь.
8. Запекайте в духовке 25-30 минут, пока рыба не станет мягкой и нежной.
9. Подавайте, посыпав свежим укропом.