Рыбное филе по-португальски
Онлайн рецепт
рыбное филе по-португальски
Тема: Основное блюдо
Рыбное филе по-португальски — это изысканное блюдо, которое перенесет вас на южные берега Португалии, наполняя дом ароматами свежей рыбы и пряных трав. Хрустящая корочка на филе, обжаренная в оливковом масле, дополняется нежным и сочным мясом, а пикантный соус из томатов и оливок придаст блюду яркий и запоминающийся вкус. Это идеальный выбор для романтического ужина или семейного праздника, который сделает ваш стол особенным.
Ингредиенты рецепта
-
Рыбное филе (например, треска)
500 г
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Лук
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Помидоры в собственном соку
400 г
-
Маслины без косточек
100 г
-
Петрушка
1 пучок
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
-
Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Обжаривайте их в сковороде до золотистого цвета.
-
Добавьте нарезанные помидоры в собственном соку, перемешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите 5-7 минут.
-
В это время приправьте рыбное филе солью и перцем.
-
В отдельной сковороде обжарьте филе на оливковом масле до золотистой корочки с обеих сторон (примерно по 4-5 минут с каждой стороны).
-
В соус с помидорами добавьте нарезанные маслины и мелко нарезанную петрушку, перемешайте и готовьте еще 3 минуты.
-
Выложите обжаренное рыбное филе на тарелку и полейте горячим соусом.
-
Подавайте с гарниром из картофельного пюре или свежим хлебом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: