Рыбная окрошка по-cuбupски

Ингредиенты рецепта

• Филе рыбы (например, треска) 400 г
• Огурцы 2 шт
• Редис 5 шт
• Зеленый лук 1 пучок
• Лимонный сок 3 ст. ложки
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Вода 500 мл
• Кубики льда по желанию

Как приготовить пошагово

1. Отварите филе рыбы в подсоленной воде до готовности, затем остудите и нарежьте небольшими кусочками.
2. Нарежьте огурцы и редис тонкими ломтиками.
3. Мелко нарежьте зеленый лук.
4. В глубокой миске смешайте рыбу, огурцы, редис и зеленый лук.
5. Заправьте смесь лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем.
6. Постепенно добавляйте воду, перемешивая, до достижения желаемой консистенции.
7. Подавайте окрошку в охлажденном виде, добавив по желанию кубики льда для дополнительной свежести.