Рыба, жаренная с баклажанами
Онлайн рецепт
рыба, жаренная с баклажанами
Тема: Основное блюдо
Представьте себе нежные филе рыбы, обжаренные до золотистой корочки, в компании сладких и сочных баклажанов. Это блюдо — настоящая симфония вкусов, где каждый ингредиент играет свою уникальную роль. Пряные нотки перца и аромат свежих зелени делают это угощение идеальным как для буднего ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты рецепта
-
Филе рыбы (например, треска)
500 г
-
Баклажаны
2 шт.
-
Чеснок
4 зубчика
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Чёрный молотый перец
по вкусу
-
Свежая зелень (петрушка или базилик)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Начните с подготовки баклажанов: нарежьте их кружками толщиной около 1 см, посолите и оставьте на 20 минут, чтобы убрать горечь. Затем промойте и обсушите.
-
В сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Обжарьте баклажаны с обеих сторон до золотистого цвета, около 4-5 минут с каждой стороны. Выложите их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
-
В той же сковороде добавьте оставшуюся ложку оливкового масла. Обжарьте измельчённый чеснок до золотистого цвета, добавив щепотку чёрного перца.
-
Добавьте филе рыбы в сковороду и готовьте 3-4 минуты с каждой стороны, приправив солью и перцем. Должна образоваться аппетитная корочка.
-
На тарелке выложите баклажаны, а сверху аккуратно разместите рыбу. Украсить свежей зеленью перед подачей.
-
Подавайте горячим, наслаждаясь гармонией вкусов и ароматов.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: