Рыба в кляре
Онлайн рецепт
рыба в кляре
Тема: Закуска
Погрузитесь в мир изысканных вкусов с нашим блюдом 'Рыба в кляре'. Хрустящая корочка, обвивающая нежное филе рыбы, создает идеальный контраст текстур, а легкий лимонный соус добавляет свежести и яркости. Это блюдо станет звездой любого стола, сочетая простоту приготовления и элегантность подачи.
Ингредиенты рецепта
-
Филе рыбы (например, треска)
500 г
-
Мука
100 г
-
Крахмал (кукурузный или картофельный)
50 г
-
Яйцо
1 шт
-
Молоко
150 мл
-
Соль
1 ч.л.
-
Перец черный молотый
0.5 ч.л.
-
Растительное масло
Для жарки по необходимости
-
Лимон для подачи
1 шт
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте филе рыбы: промойте, обсушите и нарежьте на порционные куски. Приправьте солью и перцем.
-
В глубокой миске смешайте муку и крахмал. В отдельной емкости взбейте яйцо с молоком.
-
Постепенно добавляйте яичную смесь к мучной, тщательно перемешивая до получения однородного теста. Оно должно быть достаточно густым, чтобы хорошо обволакивать рыбу.
-
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде на среднем огне.
-
Обмакивайте куски рыбы в кляр и аккуратно выкладывайте в горячее масло. Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).
-
Выложите готовую рыбу на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.
-
Подавайте горячей, украсив дольками лимона.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: