Рыба, тушенная по-старорусски
Онлайн рецепт
рыба, тушенная по-старорусски
Тема: Тушеное блюдо
Погрузитесь в атмосферу древней Руси с этим блюдом, где нежная рыба, окутанная ароматными травами и специями, медленно тушится до совершенства. Каждый кусочек — это не только гастрономический опыт, но и путешествие во времени, к корням нашего кулинарного наследия.
Ингредиенты рецепта
-
Рыба (треска или судак)
800 г
-
Лук репчатый
2 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Петрушка свежая
1 пучок
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Чёрный перец горошком
5 г
-
Соль
по вкусу -
-
Вода
300 мл
-
Растительное масло
2 ст. ложки
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте рыбу, очистите её от чешуи и внутренностей, хорошо промойте под холодной водой и нарежьте на порционные куски.
-
Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке, а чеснок мелко нарежьте.
-
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте морковь и обжаривайте ещё 5-7 минут до мягкости.
-
Выложите куски рыбы поверх овощей, добавьте чеснок, лавровый лист, чёрный перец и соль по вкусу.
-
Залейте всё водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите около 20-25 минут, пока рыба не станет мягкой и нежной.
-
В конце добавьте мелко нарезанную петрушку и дайте настояться под крышкой ещё 5 минут.
-
Подавайте горячей с отварным картофелем или свежим хлебом, наслаждаясь богатством вкусов и ароматов.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: