Рыба соль (камбала, палтус) в белом вине с эстрагоном(Sole аи vin blanc)
Онлайн рецепт
рыба соль (камбала, палтус) в белом вине с эстрагоном(Sole аи vin blanc)
Тема: Рыбное блюдо
Представляем вашему вниманию изысканное блюдо, где нежная камбала или палтус, обжаренные до золотистой корочки, нежно купаются в аромате белого вина и изысканном привкусе свежего эстрагона. Это кулинарное произведение искусства станет настоящим украшением вашего стола, сочетая в себе простоту и утонченность.
Ингредиенты рецепта
-
Камбала (или палтус)
500 г
-
Белое вино
200 мл
-
Эстрагон (свежий)
2 ст. ложки
-
Лук-шалот
1 шт.
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Очищаем и нарезаем лук-шалот мелкими кубиками.
-
В сковороде на среднем огне разогреваем оливковое масло и обжариваем лук-шалот до прозрачности.
-
Добавляем в сковороду рыбу, обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).
-
Поливаем рыбу белым вином и добавляем нарезанный эстрагон. Убавляем огонь и накрываем сковороду крышкой, оставляем на 5-7 минут, чтобы рыба пропиталась ароматами.
-
По вкусу добавляем соль и черный перец. Подаем горячей, украсив свежими веточками эстрагона.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: