Рыба-сабля, запеченная с яйцом

Ингредиенты рецепта

• Рыба-сабля 800 г
• Яйцо 4 шт.
• Сметана 200 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Зелень (петрушка, укроп) по вкусу г
• Растительное масло 2 ст. ложки

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Рыбу-саблю очистите и нарежьте на порционные кусочки, посолите и поперчите.
3. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
4. В глубокой миске взбейте яйца со сметаной, добавьте обжаренный лук и чеснок, перемешайте.
5. На дно формы для запекания выложите кусочки рыбы, залейте их яично-сметанной смесью.
6. Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте 25-30 минут до образования золотистой корочки.
7. Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим.