Рыба под соусом сациви
Онлайн рецепт
рыба под соусом сациви
Тема: Закуска
Рыба под соусом сациви — это удивительное сочетание свежести морепродуктов и насыщенного орехового соуса, который окутывает филе рыбы, как мягкий шёлк. Это блюдо перенесёт вас в мир грузинских традиций, где каждый кусочек наполнен ароматами пряных трав и восхитительных специй. Идеально подходит как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина.
Ингредиенты рецепта
-
Филе рыбы (лосось или треска)
500 г
-
Грецкие орехи
150 г
-
Чеснок
3 зубчика
-
Кинза
1 пучок
-
Лимонный сок
2 ст. ложки
-
Специи (соль, перец, хмели-сунели)
по вкусу
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Лук
1 шт.
Как приготовить пошагово
-
Начните с подготовки рыбы: промойте филе под холодной водой, обсушите и посолите. Оставьте его на 15 минут для маринования.
-
В это время подготовьте соус сациви. В блендере смешайте грецкие орехи, чеснок, кинзу, лимонный сок и специи. Постепенно добавляйте немного воды, пока не получите однородную массу.
-
На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
-
Добавьте к луку соус из орехов и тщательно перемешайте. Доведите до легкого кипения, затем уменьшите огонь и дайте покипеть 5-7 минут.
-
В отдельной сковороде на среднем огне обжарьте рыбу с обеих сторон до золотистой корочки, около 4-5 минут с каждой стороны.
-
Выложите жареную рыбу на тарелку и полейте сверху горячим соусом сациви.
-
Подавайте блюдо с любимым гарниром, украсив свежей кинзой.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: