Рыба, печенная в песке (земле)
Онлайн рецепт
рыба, печенная в песке (земле)
Тема: Запеканка
Погрузитесь в атмосферу древних традиций с этим уникальным блюдом – рыбой, запеченной в песке. Каждая порция этого кулинарного шедевра пропитана ароматами моря и земли, а текстура рыбы остается нежной и сочной. Это не просто еда, это гастрономическое путешествие, где каждый укус напомнит о безмятежности пляжного отдыха, а процесс приготовления станет настоящим ритуалом.
Ингредиенты рецепта
-
Свежая рыба (например, дорадо или сибас)
1 шт.
-
Соль морская
500 г
-
Чистый песок
1 кг
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Лимон
1 шт.
-
Зелень (петрушка, укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте рыбу: очистите её от внутренностей и тщательно промойте под холодной водой. Сделайте несколько надрезов по бокам для лучшего пропитывания специями.
-
Внутрь рыбы поместите лавровый лист, нарезанный чеснок и несколько ломтиков лимона. Полейте оливковым маслом и посолите по вкусу.
-
В глубокой посуде смешайте морскую соль с чистым песком до однородной массы.
-
На дно противня выложите половину смеси соли и песка, затем поместите рыбу. Закройте её оставшейся смесью, формируя защитную корочку.
-
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Поместите противень в духовку и запекайте в течение 30-40 минут.
-
По истечении времени аккуратно сломайте корку из соли и песка, чтобы освободить рыбу.
-
Подавайте рыбу горячей, украсив свежей зеленью и дольками лимона.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: