Рыба отварная под чесночным соусом

Ингредиенты рецепта

• Рыба (филе) 500 г
• Вода 1 л
• Соль 1 ст. ложка
• Чеснок 4 зубчика
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Лимонный сок 1 ст. ложка
• Петрушка 2 ст. ложки

Как приготовить пошагово

1. В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль и аккуратно опустите филе рыбы. Отварите на среднем огне около 10-15 минут до готовности.
2. В это время подготовьте чесночный соус: очистите и мелко нарежьте чеснок. В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте чеснок и обжаривайте его на слабом огне, пока он не станет золотистым и ароматным.
3. Снимите сковороду с огня и добавьте лимонный сок. Перемешайте и дайте соусу немного остыть.
4. Как только рыба готова, аккуратно выньте её из кастрюли и дайте стечь лишней воде.
5. Выложите рыбу на тарелку и полейте ароматным чесночным соусом.
6. Перед подачей посыпьте мелко нарезанной петрушкой для свежести и яркости.