Рыба капитан, жаренная во фритюре
Онлайн рецепт рыба капитан, жаренная во фритюре
Тема: Жареная рыба
Рыба капитан, жаренная во фритюре — это яркое кулинарное приключение, где нежное филе рыбы, обрамленное хрустящей золотистой корочкой, отправляется в танец с пряными ароматами и легкой кислинкой лимона. Это блюдо окутает вас атмосферой морского побережья и подарит наслаждение каждому укусу.
Ингредиенты рецепта
-
Филе рыбы (например, треска)
500 г
-
Мука
100 г
-
Кукурузный крахмал
50 г
-
Яйцо
1 шт
-
Холодная вода
150 мл
-
Соль
1 ч. ложка
-
Перец черный молотый
0.5 ч. ложка
-
Специи (паприка, куркума)
по вкусу г
-
Растительное масло
для фритюра
Как приготовить пошагово
- Подготовьте филе рыбы, нарезав его на порционные кусочки. Промокните бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.
- В глубокой миске смешайте муку, кукурузный крахмал, соль, перец и специи.
- В отдельной посуде взбейте яйцо с холодной водой до однородной массы.
- Постепенно добавляйте яичную смесь в мучную, помешивая до получения однородного теста.
- Разогрейте растительное масло во фритюрнице или глубокой сковороде до 180°C.
- Обваляйте кусочки рыбы в тесте и аккуратно опустите их в горячее масло.
- Жарьте рыбу до золотистой корочки, примерно 4-5 минут с каждой стороны.
- Выложите готовую рыбу на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
- Подавайте горячей с дольками лимона и свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: