Руляда из цыпленка

Ингредиенты рецепта

• Куриное филе 500 г
• Сладкий перец 1 шт.
• Шпинат 100 г
• Творожный сыр 200 г
• Чеснок 2 зубчика
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Зелень (петрушка, укроп) по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Куриное филе промойте и обсушите. С помощью ножа аккуратно сделайте надрезы, чтобы открыть филе, но не до конца, чтобы не разрезать его на части.
2. Приготовьте начинку: нарежьте сладкий перец и чеснок, обжарьте их на оливковом масле до мягкости.
3. Добавьте в сковороду шпинат и тушите до его размягчения.
4. Смешайте обжаренные овощи с творожным сыром, добавьте соль, перец и нарезанную зелень.
5. На куриное филе равномерно распределите начинку и аккуратно сверните в рулет, закрепив шпагатом или зубочистками.
6. Обжарьте рулету со всех сторон на сковороде до золотистой корочки, затем перенесите в духовку, разогретую до 180°C, и запекайте 20-25 минут.
7. Дайте рулете немного остыть перед нарезкой, чтобы соки распределились.
8. Подавайте нарезанную рулету с свежими овощами или зеленью.